Au cœur de Paris, un havre de verdure s’est emparé d’une toiture laissant renaître saison après saison un jardin en permaculture évoluant sur différentes zones complémentaires en économie circulaire:
Un espace d’accueil,
Un espace potager permettant le développement d’un biotope sec et d’un biotope humide,
Un espace technique.
Des explications complémentaires sur l’économie circulaire de cet espace cultivé selon des méthodes de permaculture adaptées à la toiture.
Histoire du lieu
Depuis quatre ans, UrbAgri a travaillé, sur ce jardin, différentes méthodes de culture en associant légumes et fleurs comestibles selon en plan de plantation renouvelé tous les ans.
L'année 2020 est marqué par un nouveau projet sur le jardin qui vise à développer à l'automne un potager de variétés anciennes et oubliées.
Le potager sera aménagé en deux temps : à l'automne 2020 et au printemps 2021. Il accueillera des légumes anciens feuilles et fruits et des légumes anciens tubercules et racines.
La plupart des légumes anciens ou oubliés ont disparu pour plusieurs raisons : certains étaient difficiles à cultiver, d'autres nécessitaient une préparation peu aisée ou longue et d'autres ont été remplacés par de nouveaux légumes plus productifs. Le panais fut ainsi remplacé par la pomme de terre. Des plantes aromatiques comme la pimprenelle ont disparu au profit de variété souvent plus exotiques.
Nous souhaitons ici faire découvrir des saveurs, parfums, textures et formes que nos assiettes ont oubliés et nos palais, pour beaucoup, jamais connus.
